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Venerdì 24 Luglio 2015 abbiamo avuto l'onore di ospitare il Prof. Franco Berrino per la presentazione del suo libro Il Cibo dell'Uomo, presso la nostra sede di Lucca

silvia.food4health

silvia.food4health
La vergogna è fingere di essere qualcuno che non La vergogna è fingere di essere qualcuno che non si è... Viviamo per essere... non per avere #essere #esseresestessi
Nel 2013, la comunità Europea ha incaricato l'Age Nel 2013, la comunità Europea ha incaricato l'Agenzia Internazionale per la ricerca sul Cancro (IARC) di redigere le raccomandazioni per la prevenzione dei tumori per la popolazione europea. La IARC ha convocato una serie di gruppi di esperti (cui ha partecipato anche Franco Berrino) sui vari argomenti. Questi esperti hanno redatto il Codice Europeo Contro il Cancro (ECAC). Le raccomandazioni del Codice Europeo contro il Cancro sono delle raccomandazioni per la prevenzione dei tumori. Basiamo la nostra alimentazione prevalentemente su cereali non industrialmente raffinati, verdure (non le patate), legumi e frutta (compresa quella oleosa). Questo ci permette di non avere impatti sulla glicemia e quindi sull’insulina. E di non favorire l’infiammazione. Nutrendo il nostro #microbiota! A proposito, i cereali non sono i kellogg’s 😉 non sono quelli soffiati http://www.ilcibodellasalute.com/comandamenti-contro-il-cancro-dott-berrino/ #francoberrino #berrino #preventcancer #salute #prevenzione #prevenzionesalute
Troppe proteine aumentano il rilascio dell’ormon Troppe proteine aumentano il rilascio dell’ormone dello stress. Possono far ingrassare e favorire il diabete! Per smorzare la produzione del cortisolo è importante mangiare al mattino (saltare la colazione favorisce l’aumento di cortisolo). Ed è importante che a colazione siano presenti i carboidrati, ovviamente derivanti da cereali integrali, contenenti fibra e che non impattino dunque sulla glicemia. Di contro, una dieta ricca di cereali raffinati e zucchero avranno un effetto di stimolazione dell’insulina, con conseguente rischio di sovrappeso e resistenza insulinica. La produzione di cortisolo viene stimolata da un pasto ricco di proteine. Ecco che è bene fare attenzione alle diete iperproteiche, che oltretutto rendono nervosi e rigidi. Bene fare attenzione a diete rigide ed ossessive: inducono stress cronico, con aumento di cortisolo che manda il segnale alle cellule adipose facendo loro accumulare più grasso possibile. Approfondimenti ⤵️ http://www.ilcibodellasalute.com/stress-e-sovrappeso/ #troppeproteine #dietaipocalorica #salute #stress #sovrappeso #ingrassare
Creato dagli esperti di nutrizione della Harvard T Creato dagli esperti di nutrizione della Harvard T.H. Chan School of Public Health, ecco il piatto della salute! In linea con le raccomandazioni delle principali agenzie per la ricerca scientifica. In linea con la dieta povera che il prof. Keys ipotizzò essere connessa allo stato di buona salute degli abitanti del Cilento, ovvero la dieta mediterranea. È quello che abbiamo mangiato per millenni. E fintanto che ci siamo alimentati in questo modo, non abbiamo sofferto delle malattie degenarative che ci affliggono oggi. Del resto, oggigiorno ci siamo allontanati dalla dieta mediterranea. E pensiamo che le diete miracolose di qualche “guru” possano risolvere i prodotti di salute. Quando, in realtà, ne causano altri. Anche studi scientifici hanno evidenziato gli effetti benefici della Dieta Mediterranea sulla nostra salute 👉 Riduce il rischio della sindrome metabolica. Che sappiamo essere correlata alla pandemia virale 👉 Ha effetti anche sul metabolismo glucidico. Migliora iperglicemia e resistenza insulinica (diabete di tipo 2). 👉 Riduce il rischio di malattie cardiovascolari e cardiopatie ischemiche: quindi il rischio di infarto e ictus. 👉 Riduce il rischio di cancro alla bocca, alla faringe, alla laringe, all’esofago e al colon retto: tutte parti che anatomicamente sono a contatto con il bolo alimentare. 👉 Riduce o ritarda il decorso dell’Alzheimer (malattia correlata allo zucchero ed alla carenza di vitamina B12). 👉 Riduce il rischio di patologie cronico degenerative. 👉 Ha effetto antiaging: ovvero rallentamento dell’invecchiamento cellulare per la presenza di cibi antiossidanti. 👉 Oltre chiaramente a migliorare la funzionalità intestinale (la stitichezza è una delle problematiche più diffuse) 👉 Riduce l’infiammazione Buona salute a tutti! Approfondimenti ⤵️ http://www.ilcibodellasalute.com/la-dieta-antinfiammatoria-del-cilento/ #salute #prevenzione #cucinaconsapevole #piattosano #dietamediterranea #dietaantinfiammatoria
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